Dinámica de enfriamiento del café con miel y Panela: Un análisis ANOVA Multisoftware
DOI:
https://doi.org/10.64041/riidg.v4i2.35Palabras clave:
Software; Estadística; Anova.Resumen
En este proyecto final de estadística, nos enfocamos en analizar datos utilizando herramientas estadísticas para obtener resultados precisos y significativos. A lo largo del trabajo, abordamos la importancia de la recopilación y presentación de datos mediante gráficos y tablas, lo que facilita la interpretación de la información.
Uno de los aspectos clave que exploramos fue cómo los métodos estadísticos nos permiten analizar grandes volúmenes de datos, algo esencial para tomar decisiones informadas, como la investigación académica. Además, nos apoyamos en software estadístico para simplificar el proceso y mejorar la precisión del análisis, lo que nos permitió obtener resultados más confiables y generar informes claros y comprensibles.
Info Stat, Phyton, T – Student, Anova.
Incluimos ejemplos prácticos para demostrar cómo aplicar las técnicas estadísticas a situaciones reales, mostrando así la utilidad de la estadística en la resolución de problemas cotidianos. Al finalizar el proyecto, reflexionamos sobre la relevancia del análisis estadístico como una herramienta fundamental para la toma de decisiones basada en datos, y sobre la necesidad de mantenernos al día con las nuevas metodologías y tecnologías emergentes en esta área.
En el experimento que realizamos recientemente, se observó la variación de temperatura en mezclas de café con miel y panela, al ser calentadas y posteriormente enfriadas. Se monitoreó la temperatura cada cinco segundos hasta llegar a la temperatura ambiente.
Citas
Angulo, A. N. E., & Cruz, C. K. S. (2023). “CARACTERIZACIÓN DE DOS VARIEDADES DE PERA: PERA UVILLA Y PERA PIÑA, APLICANDO DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA.” https://repositorio.utc.edu.ec/items/19154d78-028c-487c-aa3e-be7356dc08dc
Arellano, A. J. C. (2022). EVALUACIÓN DE LA ACEPTABILIDAD DE UN YOGUR BATIDO SABORIZADO CON MERMELADA DE MASHUA (TROPAEOLUM TUBEROSUM) ECOTIPOS AMARILLA Y MORADA. https://dspace.udla.edu.ec/bitstream/33000/14368/1/UDLA-EC-TMACSA-2022-08.pdf
Garcia, L. Y., & Vásquez, V. J. T. (2023). PREDICCIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE CHOCOLATE MEDIANTE PRUEBAS ACELERADAS EN BASE AL ÍNDICE DE PERÓXIDO COMO DESCRIPTOR DE CALIDAD. https://repositorio.unj.edu.pe/handle/UNJ/568
Mera, V. L. P., & Toapanta, V. F. J. (2014). ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA FORTIFICADA A PARTIR DE LA VARIEDAD DE AMARANTO INIAP ALEGRÍA (Amaranthus caudatus L.) Y LA VARIEDAD DE QUINUA INIAP TUNKAHUAN (Chenopodium quinoa Willd.) CON TRES CONCENTRACIONES Y TRES TIPOS DE ENDULZANTES (ESTEVIA, PANELA Y MIEL DE ABEJA) PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA PROVINCIA DE COTOPAXI, CANTÓN LATACUNGA, PARROQUIA ELOY ALFARO, SECTOR SALACHE, LABORATORIOS ACADÉMICOS DE LA CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL, EN EL PERIODO 2014-2015.”. https://repositorio.utc.edu.ec/items/07fd14fc-3786-4e92-9e9b-898eda4164e9
Monsalves, C. F., Loyola, L. N., & Muñoz, C. J. C. (2009). EXTRACCIÓN DE PECTINAS DE VITIS LABRUSCA CV. CONCORD PARA PRODUCIR JALEAS. https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0718-34292009000300002&script=sci_arttext&tlng=en
Montenegro, J., & Honduras, J. (2002). Desarrollo de cubitos de raspadura de panela como edulcorante de mesa. https://bdigital.zamorano.edu/server/api/core/bitstreams/cff1ccb5-bcc6-4d00-a369-be59cebf2056/content
Ortiz-Álvarez, J. R., Cortés-Jiménez, A., & Ramírez-Navas, J. S. (2017). Estandarización de una formulación de panelitas de leche: estudio preliminar. Revista de Ciencias Agrícolas, 34(1), 64–73. https://doi.org/10.22267/rcia.173401.63
Salón, O. L. J. (2013). EFECTO DE LOS AGENTES EDULCORANTES, TEMPERATURA Y TIEMPO EN LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PAPA YITA DE MONTE (Vasconcellea pubescens). https://core.ac.uk/download/pdf/555336764.pdf
Taffur, P. M. N., & Zambrano, L. J. A. (2019). DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA CON DOS AGENTES EDULCORANTES PARA LA CONSERVACIÓN DE LA UVILLA (Physalis Peruviana L.). https://repositorio.espam.edu.ec/bitstream/42000/1135/1/TTAI26.pdf
Torres, S. J. V., & Vera, M. V. E. (2021). CLARIFICACIÓN DEL ZUMO DE CAÑA DE AZÚCAR MEDIANTE TEMPERATURA Y MUCÍLAGO DE CACAO PARA LA OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA REFRESCANTE. https://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1416
Vela, V. K. J., & Hoyos, G. I. (2015). INFLUENCIA DE LA VELOCIDAD Y LA TEMPERATURA DEL AIRE DE SECADO EN LA OBTENCIÓN DE HARINA DE SACHA CULANTRO Eryngium foetidum L.), PROVENIENTE DE MICHINA, PROVINCIA RODRIGUEZ DE MENDOZA, AMAZONAS. https://repositorio.untrm.edu.pe/handle/20.500.14077/1015
Descargas
Publicado
Cómo citar
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2025 Revista internacional de Investigación y Desarrollo Global
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
