Comparación del enfriamiento del café con diferentes azúcares: análisis Anova usando cuatro softwares estadísticos.

Resumen

En el análisis estadístico de la comparación de la tasa de enfriamiento entre el café con azúcar blanca y el café con azúcar morena, se recolectaron datos simulados midiendo la temperatura desde 100°C hasta aproximadamente la temperatura ambiente (27°C), usando cuatro herramientas de análisis estadístico: SPSS, InfoStat, RStudio y Python. Se evaluó el comportamiento térmico de ambos tipos de café al enfriarse desde 100°C hasta alcanzar la temperatura ambiente. Las temperaturas se registraron en intervalos regulares, y los datos se sometieron a un análisis exhaustivo para identificar posibles diferencias en las tasas de enfriamiento. Este estudio tiene como objetivo identificar cualquier diferencia significativa en la forma en que cada tipo de azúcar afecta el proceso de enfriamiento del café.

Inicialmente, ambos tipos de café comienzan a 100°C. A medida que el tiempo avanza, se observa que el café con azúcar morena tiende a enfriarse ligeramente más rápido que el café con azúcar blanca. Por ejemplo, después de 5 segundos, la temperatura del café con azúcar blanca desciende a 92.86°C, mientras que el café con azúcar morena baja a 92.52°C. Esta tendencia continúa a lo largo del periodo de enfriamiento.

A los 60 segundos, la temperatura del café con azúcar blanca es de 47.59°C, mientras que la del café con azúcar morena es de 46.27°C. Esta diferencia, aunque pequeña, es consistente a lo largo del tiempo, sugiriendo que la azúcar morena podría tener una mayor capacidad para acelerar el enfriamiento del café.

Este análisis estadístico es esencial para entender cómo diferentes tipos de azúcar afectan la experiencia del consumidor, especialmente en términos de la temperatura óptima para el consumo del café. En conclusión, aunque las diferencias de temperatura son sutiles, el café con azúcar morena presenta un enfriamiento marginalmente más rápido que su contraparte con azúcar blanca.