Vera Vera, Gonzalo. «Evaluación Sensorial, bromatológica Y Nutricional De Un Alimento Vegano Elaborado Con Soya (Glycine max), Almendras (Prunus Dulcis) Y Ajonjolí (Sesamum Indicum)». Revista internacional de Investigación y Desarrollo Global 2, no. 3 (septiembre 15, 2023): 17–33. Accedido julio 1, 2025. https://riidg.org/index.php/1/article/view/13.