“Evaluación Sensorial, bromatológica Y Nutricional De Un Alimento Vegano Elaborado Con Soya (Glycine max), Almendras (Prunus Dulcis) Y Ajonjolí (Sesamum Indicum)”. Revista Internacional de Investigación y Desarrollo Global 2, no. 3 (September 15, 2023): 17–33. Accessed January 9, 2026. https://riidg.org/index.php/1/article/view/13.